• Par Jean-Raphaël ChaponnièrePublié il y a 3 mois - le 13/08/2019

  Chine-Amérique : les risques d'une guerre monétaire

  Les États-Unis et la Chine sont-ils en train de glisser de la guerre commerciale à la guerre monétaire ? Le 7 août dernier, en réponse à l'élargissement par Donald Trump des taxes douanières à l'ensemble des importations chinoises, Pékin a laissé filer sa monnaie.

• Par Jean-Raphaël ChaponnièrePublié il y a 4 mois - le 02/08/2019

  La Corée du Sud face aux "trumpitudes" de Shinzo Abe

  Shinzo Abe se met à imiter Trump avec sa récente décision de limiter certaines exportations nippones vers la Corée du Sud. Une question de "sécurité nationale" pour le Premier ministre nippon.

• Par Jean-Raphaël ChaponnièrePublié il y a 5 mois - le 03/07/2019

  Guerre commerciale : après la trêve d'Osaka, l'érosion de la Chinamérique

  Une nouvelle trêve, et après ? Si Donald Trump et Xi Jinping se sont mis d'accord pour rouvrir les négociations commerciales, la photo masque mal les obstacles à la fin de la guerre commerciale. Alors qu'elle semblait indestructible, l'imbrication entre les économies des deux superpuissances se délite.

• Par Osaka KitchenPublié il y a 4 ans - le 31/08/2015

  Tsuji, l'excellence nippone

  Comment devenir un chef reconnu ? Reportage à l’école hôtelière Tsuji d’Osaka sur l’apprentissage de l’excellence nippone.

• Par Osaka KitchenPublié il y a 4 ans - le 18/08/2015

  Un jour avec le chef Obata

  Notre exploration de la gastronomie japonaise et de ses spécialités continue autour des tempura en compagnie du chef Obata à Osaka.

• Par Osaka KitchenPublié il y a 4 ans - le 05/08/2015

  Itadakimasu Osaka !

  Au cours de cette promenade sonore, nous découvrons les spécialités culinaires d’Osaka : le takoyaki, l’okonomiyaki et le techiri.

• Par Osaka KitchenPublié il y a 4 ans - le 19/06/2015

  Mog Mog rāmen (Miam des rāmen !)

  Avec l'équipe d'Osaka Kitchen, goûtons les rāmen, ce bol de nouilles japonaises connu dans le monde entier.

• Par Osaka KitchenPublié il y a 4 ans - le 04/06/2015

  La criée aux thons à Osaka

  Avec l’équipe d’Osaka Kitchen, partons à la découverte du marché aux poissons de la ville et du métier méconnu mais essentiel de crieur.

• Par Osaka KitchenPublié il y a 4 ans - le 15/05/2015

  Sasuke, l'art de la forge

  L’équipe d’Osaka Kitchen nous emmène à Sakai à la découverte des ateliers de forge japonaise traditionnelle Sasuke.