

Votre média sur l'Asie
Comment devenir un chef reconnu ? Reportage à l’école hôtelière Tsuji d’Osaka sur l’apprentissage de l’excellence nippone.
Notre exploration de la gastronomie japonaise et de ses spécialités continue autour des tempura en compagnie du chef Obata à Osaka.
Au cours de cette promenade sonore, nous découvrons les spécialités culinaires d’Osaka : le takoyaki, l’okonomiyaki et le techiri.
Avec l'équipe d'Osaka Kitchen, goûtons les rāmen, ce bol de nouilles japonaises connu dans le monde entier.
Avec l’équipe d’Osaka Kitchen, partons à la découverte du marché aux poissons de la ville et du métier méconnu mais essentiel de crieur.
L’équipe d’Osaka Kitchen nous emmène à Sakai à la découverte des ateliers de forge japonaise traditionnelle Sasuke.