Tag : Jean Tuan
Publié 24 Mars 2017
Jean Tuan : "On mange chinois aujourd’hui à Paris aussi bien qu’en Chine."
Troisième partie de notre entretien avec Jean Tuan. L’auteur de "Mémoires chinoises" remonte ici le fil de ses souvenirs gastronomiques.
Publié 17 Mars 2017
Jean Tuan : "la Chine est un pays d’extrême rigidité, mais aussi de grande nonchalance"
2ème partie de notre entretien autour des "Mémoires Chinoises" de Jean Tuan, ou quand la "sino-béatitude" succède au "péril jaune".