Tag : Gastronomie
Publié 31 Mars 2026Edo Shogun Roads : réinventer les routes du shogun pour le tourisme du XXIe siècle
Entre héritage historique et stratégie d’attractivité internationale, le Japon relance ses anciennes routes d’Edo comme vecteur d’un tourisme culturel renouvelé. Les grandes routes de l’époque d’Edo pourraient apparaître comme de simples vestiges d’un Japon révolu. Pourtant, derrière ces tracés anciens se dessine une infrastructure politique et culturelle d’une remarquable modernité.
- Publié 10 Décembre 2022
BD : guerre de libération du Vietnam, l’envers du décor
Un épais roman graphique livre une plongée fascinante dans le processus d’endoctrinement des recrues de l’armée révolutionnaire de Hô Chi Minh dans les années 1950. Découvrez aussi notre sélection sélection de beaux livres à offrir pour les fêtes.
- Publié 21 Février 2019
A Bangkok, à la recherche du Jok, restaurant chinois succulent et introuvable
De Pékin à Bangkok, on garde tous le souvenir ému d'une échoppe ou d'une petite cantine, cachée dans une ruelle "invisible". Jacques Bekaert, journaliste devenu diplomate, nous raconte sa "madeleine" retrouvée : un petit restaurant chinois, blotti dans un "soï" de la capitale thaïlandaise.
- Publié 24 Mars 2017
Jean Tuan : "On mange chinois aujourd’hui à Paris aussi bien qu’en Chine."
Troisième partie de notre entretien avec Jean Tuan. L’auteur de "Mémoires chinoises" remonte ici le fil de ses souvenirs gastronomiques.
