Japon : La s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est-elle assur\u00e9e \u00e0 Tokyo ? - Asialyst<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9non\u00e7ant les tabous officiels au Japon depuis Fukushima, les \u00e9cologistes comme Jannick Magne appellent \u00e0 plus de transparence. Entretien.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/2015\/12\/17\/japon-la-securite-alimentaire-est-elle-assuree-a-tokyo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Japon : La s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est-elle assur\u00e9e \u00e0 Tokyo ? - Asialyst\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"D\u00e9non\u00e7ant les tabous officiels au Japon depuis Fukushima, les \u00e9cologistes comme Jannick Magne appellent \u00e0 plus de transparence. 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\n\t\tPour le poisson, des pr\u00e9l\u00e8vements sont faits au moins une fois par semaine en eau profonde, en eau moyenne et sous la surface. Les poissons les plus contamin\u00e9s sont ceux des profondeurs, les poissons des abysses, car ils sont en contact avec des s\u00e9diments extr\u00eamement radioactifs, qui contiennent toute une panoplie de radionucl\u00e9ides. Ils ne sont pas vendus, bien s\u00fbr. Par contre, il se peut toujours que des p\u00eacheurs aillent vendre leurs poissons plus loin, vers le Sud, en pr\u00e9tendant les avoir p\u00each\u00e9s au large d’une autre c\u00f4te, mais \u00e7a reste probablement marginal.\t<\/div>\n<\/div>\n\n

\n\t

\n\t\tIl faut continuer \u00e0 s’informer de l’\u00e9volution de la situation \u00e0 la centrale de Fukushima-1, afin de parer \u00e0 toute \u00e9ventualit\u00e9 si un nouvel accident ou de nouvelles \u00e9manations se produisaient, comme on l’a vu durant l’\u00e9t\u00e9 2013 lorsque des rizi\u00e8res \u00e0 proximit\u00e9 semblent avoir \u00e9t\u00e9 recontamin\u00e9es suite \u00e0 des travaux sur un b\u00e2timent de r\u00e9acteur. La population n’avait pas \u00e9t\u00e9 pr\u00e9venue du risque ! Plus inqui\u00e9tant, comme l’indique un article du quotidien Asahi <\/em>du 9 d\u00e9cembre 2015, il appara\u00eet que cette contamination de l’\u00e9t\u00e9 2013 a sans doute d’autres causes que les travaux sur le b\u00e2timent du r\u00e9acteur, mais l’Autorit\u00e9 de r\u00e9glementation nucl\u00e9aire (NRA) refuse de communiquer sur le sujet. C’est gr\u00e2ce \u00e0 l’action d’un groupe d’habitants de la ville de Minami-Soma que ce nouveau scandale a \u00e9t\u00e9 r\u00e9v\u00e9l\u00e9.\t<\/div>\n<\/div>\n\n
\n\t
\n\t\tDe nombreuses cha\u00eenes de restaurants populaires \u00e0 Tokyo, telles que MOS Burger ou Ootoya, servent principalement des produits du Tohoku, de mani\u00e8re \u00e0 \u00ab\u00a0soutenir\u00a0\u00bb l\u2019agriculture dans cette r\u00e9gion. Est-il possible d\u2019\u00e9viter ces produits servis dans les restaurants \u00e0 Tokyo ?<\/strong>\t<\/div>\n<\/div>\n\n
\n\t
\n\t\tJ’ai essay\u00e9 de le savoir, mais c’est de l’ordre de l’impossible. En effet, une grande partie des aliments en provenance de la r\u00e9gion du Tohoku, et de Fukushima en particulier, servent pour les plats cuisin\u00e9s vendus dans les supermarch\u00e9s ou les sup\u00e9rettes, les produits transform\u00e9s. Dans ce cas, l’origine des produits n’est pas indiqu\u00e9e et personne ne veut dire d’o\u00f9 ils viennent ! Par contre, il y a des restaurants dans Tokyo qui annoncent l’origine de tous leurs produits et refusent d’utiliser ce qui vient de Fukushima.\t<\/div>\n<\/div>\n\n
\n\t
\n\t\tLa norme fix\u00e9e par les autorit\u00e9s de 100 becquerels par kilo maximum est-elle respect\u00e9e ? <\/strong>\t<\/div>\n<\/div>\n\n
\n\t
\n\t\tJ’ai des amis qui contr\u00f4lent leur nourriture avec des moniteurs de becquerels, \u00e0 Tokyo et \u00e0 Nagano, et ils me disent que les chiffres trouv\u00e9s restent dans la norme des 100 becquerels\/kilo. Pour rappel, la norme est de 100 Bq\/kg pour les aliments en g\u00e9n\u00e9ral, 50 Bq\/kg pour le lait et les aliments pour b\u00e9b\u00e9s et 10 Bq\/kg pour l’eau. Un rapport publi\u00e9 le 30 avril 2014 par la NRA (Nuclear Regulation Authority, un organisme sous la tutelle du minist\u00e8re japonais de l\u2019Environnement), sur la radioactivit\u00e9 des eaux potables par pr\u00e9fecture entre janvier et mars 2014 montrait que la radioactivit\u00e9 en C\u00e9sium 134 et 137 \u00e9tait de 0,00262 Bq\/L \u00e0 Tokyo. Les chiffres des relev\u00e9s officiels montrent en effet une contamination r\u00e9currente qualifi\u00e9e de \u00ab\u00a0tr\u00e8s faible\u00a0\u00bb, qui est h\u00e9las aussi le lot d’autres pays comme la France.\t<\/div>\n<\/div>\n\n
\n\t
\n\t\tToute la question repose sur la compr\u00e9hension de ces faibles doses, dont on sait qu’elles constituent un danger bien r\u00e9el, mais que l’AIEA et les autorit\u00e9s de contr\u00f4le nucl\u00e9aire dans le monde persistent \u00e0 d\u00e9clarer inoffensives. Toute faible contamination sur le moyen et le long terme, \u00e0 partir du moment o\u00f9 elle est constante, pr\u00e9sente un risque. Comme l\u2019a soulign\u00e9e l\u2019\u00e9tude de cohorte INWORKS (International Nuclear Workers Study) coordonn\u00e9e par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), et parue dans \u00ab\u00a0Lancet Haematology\u00a0\u00bb en juin 2015, de faibles doses d’exposition ou de contamination subies, ing\u00e9r\u00e9es ou inhal\u00e9es \u00e0 r\u00e9p\u00e9tition, de mani\u00e8re chronique, sont tr\u00e8s dangereuses, beaucoup plus qu’on ne l’imaginait autrefois, surtout sur des organismes jeunes : enfants, adolescents, jeunes adultes. Le ph\u00e9nom\u00e8ne est de mieux en mieux observ\u00e9 et connu mais il ne fait pas l’unanimit\u00e9 et certains jouent sur cette ambigu\u00eft\u00e9 pour laisser faire. Le principe de pr\u00e9caution devrait \u00eatre appliqu\u00e9 mais on pr\u00e9f\u00e8re faire courir des risques inacceptables aux populations par n\u00e9gligence, paresse intellectuelle, mauvaise foi et tromperie pure et simple.\t<\/div>\n<\/div>\n\n
\n\t
\n\t\tNe pas oublier cependant que la contamination radioactive de l’eau de ville \u00e0 travers le Japon peut avoir, en parall\u00e8le avec Fukushima, d’autres origines que l’accident nucl\u00e9aire (je pense notamment \u00e0 la contamination par les produits radioactifs utilis\u00e9s en milieu m\u00e9dical). L’accident de Tchernobyl a largement d\u00e9montr\u00e9 les risques, mais il faut se battre encore pour que les gouvernements et les responsables de la sant\u00e9 et de l’industrie le reconnaissent et prennent les d\u00e9cisions qui s’imposent. Il est donc important de choisir des aliments bien en dessous des normes officielles.\t<\/div>\n<\/div>\n\n
\n\t
\n\t\tPlus de quatre ans apr\u00e8s l\u2019explosion de la centrale, quelles sont vos inqui\u00e9tudes pour les personnes r\u00e9sidant \u00e0 Tokyo ?<\/strong>\t<\/div>\n<\/div>\n\n
\n\t
\n\t\tPersonnellement, ma premi\u00e8re et plus grosse inqui\u00e9tude concerne l’exposition des enfants et des adolescents de Tokyo et du Kanto (r\u00e9gion de Tokyo) \u00e0 l’iode-131 par l’eau de ville pendant une dizaine de jours en mars 2011. Penser qu’aucune mesure de contr\u00f4le syst\u00e9matique n’a \u00e9t\u00e9 prise jusqu’\u00e0 aujourd’hui pour v\u00e9rifier l’\u00e9tat de la thyro\u00efde de ces jeunes est simplement r\u00e9voltant ! Dans le d\u00e9partement de Fukushima, comme l\u2019indique un article du 1er d\u00e9cembre 2015 du quotidien Asahi<\/em>, on est maintenant arriv\u00e9s \u00e0 115 cas av\u00e9r\u00e9s de cancer de la thyro\u00efde sur environ 380 000 jeunes examin\u00e9s qui avaient moins de 18 ans en mars 2011. C’est \u00e9norme. Statistiquement, il y avait jusqu’en 2011 un \u00e0 deux cas de cancer de la thyro\u00efde pour un million de jeunes, au Japon comme ailleurs. Avec ce chiffre, on parle donc de 150 \u00e0 300 fois la norme ! Et ce n’est que le d\u00e9but. L\u00e0 o\u00f9 des municipalit\u00e9s se sont d\u00e9cid\u00e9es de leur propre initiative \u00e0 examiner les jeunes, \u00e0 Ibaraki ou \u00e0 Chiba par exemple, on arrive aussi \u00e0 des taux extr\u00eamement \u00e9lev\u00e9s d’anomalies de la thyro\u00efde. Il faudra les suivre afin de d\u00e9pister le cancer qui, n\u00e9cessairement, se d\u00e9veloppera chez certains.\t<\/div>\n<\/div>\n\n
\n\t
\n\t\tMa deuxi\u00e8me inqui\u00e9tude concerne d’autres radionucl\u00e9ides, en particulier le c\u00e9sium-137, qui ont contamin\u00e9 certains quartiers de Tokyo. On aimerait que les analyses soient faites syst\u00e9matiquement et r\u00e9guli\u00e8rement : pr\u00e9l\u00e8vement de la poussi\u00e8re, des sols, mesures de la radioactivit\u00e9… Il faut savoir que la contamination interne ne se fait pas uniquement par la nourriture, mais aussi par l’air que l’on respire. Les particules radioactives dans l’air, qui peuvent se loger dans les poumons, sont un souci majeur dont on ne parle pas et sur lequel il existe peu d’informations.\t<\/div>\n<\/div>\n\n
\n\t
\n\t\tD\u00e9but 2012, chez moi, \u00e0 Tokyo, j’avais 0,380 \u00b5S\/h (microsieverts par heure) dans la pi\u00e8ce centrale de mon appartement. J’ai tout nettoy\u00e9 \u00e0 l’eau, enlev\u00e9 le moindre grain de poussi\u00e8re, et c’est redescendu \u00e0 0,130 \u00b5S\/h. Mais qu’en est-il chez les autres ? Qui a pens\u00e9 \u00e0 mesurer et nettoyer ? Combien d’enfants ont march\u00e9 dans la poussi\u00e8re de maison radioactive, l’ont inhal\u00e9e ? J’ai l’habitude de me d\u00e9placer avec un compteur Geiger performant, le GammaScout de fabrication allemande, et de mesurer l\u00e0 o\u00f9 je passe, \u00e0 travers tout Tokyo. Parfois, des gens m’appellent pour que j’aille mesurer chez eux. Je peux donc dire que la radioactivit\u00e9 ambiante \u00e0 Tokyo est aujourd’hui redevenue globalement normale. Mais des correspondants ou des citoyens japonais qui informent sur les r\u00e9seaux sociaux trouvent encore sporadiquement des chiffres trop \u00e9lev\u00e9s, surtout en banlieue, vers Chiba, Ibaraki, ou pr\u00e8s de la baie de Tokyo, qui est fortement contamin\u00e9e. Personnellement, j’ai fait une anthropogammam\u00e9trie \u00e0 l’IRSN, au V\u00e9sinet, pr\u00e8s de Paris, en septembre 2014. Il s’est av\u00e9r\u00e9 que je n’\u00e9tais plus contamin\u00e9e au C\u00e9sium \u00e0 ce moment-l\u00e0 mais le technicien m’a indiqu\u00e9 qu’il y avait bien les traces d’une contamination ant\u00e9rieure. J’ai donc \u00e9t\u00e9 contamin\u00e9e en 2011 \u00e0 Tokyo.\t<\/div>\n<\/div>\n\n
\n\t
\n\t\tLe Japon ne semble pas \u00eatre non plus un mod\u00e8le sanitaire en ce qui concerne l\u2019utilisation massive de pesticides et de produits reconnus comme \u00e9tant dangereux pour la sant\u00e9 humaine. Quels sont-ils ?<\/strong>\t<\/div>\n<\/div>\n\n
\n\t
\n\t\tAu premier rang mondial devant les Etats-Unis et la France, le Japon est le champion de la consommation de produits phytosanitaires en tous genres, que l’on retrouve aussi dans l\u2019eau du robinet. Ces produits sont utilis\u00e9s pour s’assurer que l\u2019eau ne contienne pas – ou le moins possible – d\u2019agents bact\u00e9riens. En effet, suite \u00e0 des probl\u00e8mes multiples, les Japonais ont fait le choix d\u2019une tr\u00e8s forte d\u00e9sinfection de l\u2019eau potable. En 1992, un amendement important aux standards de la qualit\u00e9 de l\u2019eau a \u00e9t\u00e9 mis en place avec l\u2019introduction de d\u00e9sinfectants puissants produisant par r\u00e9action chimique du trihalog\u00e9nom\u00e9thane (canc\u00e9rig\u00e8ne), de l\u2019acide bromique (HBrO3) ou des acides haloac\u00e9tiques dont on commence seulement \u00e0 comprendre les effets sur la sant\u00e9 et qui entra\u00eenent des inflammations de la peau et des muqueuses.\t<\/div>\n<\/div>\n\n
\n\t
\n\t\tPar ailleurs, le Japon continue d\u2019autoriser l\u2019utilisation du bromate de potassium pour la fabrication du pain. Il s\u2019agit d\u2019un compos\u00e9 toxique puissant canc\u00e9rig\u00e8ne, interdit en Europe depuis 1990 et m\u00eame en Chine depuis 2005. Il est interdit pour tout autre usage que la farine depuis 1982 et limit\u00e9 \u00e0 30ppm. Ce compos\u00e9 chimique est r\u00e9put\u00e9 dispara\u00eetre \u00e0 la cuisson mais ce n’est pas toujours le cas, et ce sont justement les r\u00e9sidus qui sont tr\u00e8s dangereux pour la sant\u00e9 humaine. Mais le probl\u00e8me est immense et il faudrait avancer beaucoup d’autres chiffres pour donner le panorama complet des pollutions chimiques au Japon.\t<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n\t\tPropos recueillis par Agn\u00e8s Redon<\/strong>\t<\/div>\n<\/div>\n\n
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\tAgn\u00e8s Redon\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tJournaliste r\u00e9sidant \u00e0 Tokyo, Agn\u00e8s Redon a effectu\u00e9 la plus grande partie de son parcours professionnel au Japon. D\u2019abord reporter de terrain en presse magazine \u00e0 Paris, au Liban et au Japon, elle se tourne ensuite vers la presse sp\u00e9cialis\u00e9e (actualit\u00e9 sociale en France, politiques de l\u2019emploi et formation) et travaille \u00e0 temps plein pour l\u2019agence de presse AEF (Agence emploi \u00e9ducation formation) en 2012. Depuis d\u00e9but 2013, elle s\u2019installe plus durablement \u00e0 Tokyo et devient correspondante pour Asalyst, Japon Infos et une \u00e9mission de Radio Canada (\"Les samedis du monde\"). Elle collabore ponctuellement avec TV5 Monde, Madame Figaro, Grazia, N\u00e9on, Le Parisien magazine et G\u00e9o. Elle est \u00e9galement l\u2019auteur d\u2019un livre recueillant les t\u00e9moignages des survivants du massacre du 28 f\u00e9vrier 1947 \u00e0 Ta\u00efwan, intitul\u00e9 T\u00e9moignages du silence<\/em><\/a>.\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\t
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