﻿<br />
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{"id":64485,"date":"2026-06-26T05:05:02","date_gmt":"2026-06-26T03:05:02","guid":{"rendered":"https:\/\/asialyst.com\/fr\/?p=64485"},"modified":"2026-06-26T15:06:44","modified_gmt":"2026-06-26T13:06:44","slug":"enquete-face-cachee-elevages-intensifs-porcs-chine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asialyst.com\/fr\/2026\/06\/26\/enquete-face-cachee-elevages-intensifs-porcs-chine\/","title":{"rendered":"Enqu\u00eate sur la face cach\u00e9e des \u00e9levages intensifs de porcs en Chine"},"content":{"rendered":"<div class=\"container\">\n\t<meta itemprop=\"keywords\" content=\"Soci\u00e9t\u00e9\" \/>\n\t<a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/societe\/\" class=\"category category-2\">Soci\u00e9t\u00e9<\/a><br \/>\n\t<time datetime=\"2026-06-26T05:05:02Z\" itemprop=\"datePublished\">\n\t\tPubli\u00e9 26 Juin 2026<br \/>\n\t\tMis \u00e0 jour 26 Juin 2026\t<\/time>\n\t<meta itemprop=\"dateModified\" content=\"2026-06-26T15:06:44Z\" \/>\n<\/div>\n<div class=\"container\">\n<div class=\"surtitre\" itemprop=\"headline\">Analyse<\/div><\/div>\n<div class=\"container\">\n\t<h1 itemprop=\"name\">Enqu\u00eate sur la face cach\u00e9e des \u00e9levages intensifs de porcs en Chine<\/h1>\n<\/div>\n<div class=\"container\">\n  <div class=\"authors\">\n    <ul>\n    \t        <li class=\"author\" itemprop=\"author\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Person\">\n          <a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/auteur\/regards-sur-la-chine\/\" class=\"category-color\" itemprop=\"url\">\n            <span itemprop=\"name\" class=\"name\">\n                           <\/span>\n            <img data-del=\"avatar\" alt=\" \" src='https:\/\/asialyst.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Screenshot-2026-06-26-174957.png' class='avatar pp-user-avatar avatar-150 photo ' height='150' width='150'\/>          <\/a>\n        <\/li>\n    \t    <\/ul>\n  <\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container\">\n  <div class=\"photo-une\" itemprop=\"image\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\">\n    <figure>\n      <a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Screenshot-2026-06-26-103129.png\" class=\"article-image\" title=\"Un exemple d'\u00e9levage porcin en Chine o\u00f9 les animaux sont parqu\u00e9s dans conditions critiqu\u00e9es dans le pays. 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DR.        <\/div>\n      <\/figcaption>\n    <\/figure>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"chapo\" itemprop=\"description\">\n\t\tLe<em> Xin Jingbao<\/em> (\u65b0\u4eac\u5831), journal p\u00e9kinois, a r\u00e9cemment mis lumi\u00e8re la face cach\u00e9e des \u00e9levages intensifs de porcs en Chine, o\u00f9 les conditions de vie provoquent des maladies chez les truies, o\u00f9 les porcelets malades ou faibles sont abattus, souvent de mani\u00e8re cruelle. L\u2019enqu\u00eate publi\u00e9e le 10 juin a \u00e9t\u00e9 rapidement supprim\u00e9e, comme le sont de nombreux articles jug\u00e9s non conformes \u00e0 la ligne du Parti communiste chinois.\t<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tAu cours des trois derni\u00e8res ann\u00e9es, Feng Yi faisait fr\u00e9quemment le m\u00eame r\u00eave, dans lequel figurait une truie. Cette truie avait des paupi\u00e8res doubles, de grands yeux ronds et un regard humide. Dans ce r\u00eave, elle demandait \u00e0 Feng Yi, les larmes aux yeux, pourquoi il ne la sauvait pas, pourquoi il lui faisait subir tout cela.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tFeng Yi, 27 ans, est issu d\u2019une famille d\u2019\u00e9leveurs de porcs du Fujian, dans le sud-est du pays. Fin 2022, il choisit de reprendre l\u2019entreprise familiale et commence \u00e0 effectuer des rotations au sein de l\u2019exploitation. D\u00e9but 2023, il s\u2019\u00e9tait occup\u00e9 de cette truie paralys\u00e9e apr\u00e8s la mise-bas. Dans le syst\u00e8me d\u2019exploitation d\u2019un \u00e9levage o\u00f9 l\u2019on vise une utilisation optimale des ressources, les porcs atteints d\u2019une grave maladie, difficiles \u00e0 soigner et ne g\u00e9n\u00e9rant aucun b\u00e9n\u00e9fice \u00e9conomique, finissent tous par \u00eatre euthanasi\u00e9s.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tMais la truie venait tout juste de mettre bas et avait encore neuf porcelets \u00e0 allaiter. Feng Yi d\u00e9cide donc de la garder et de s\u2019en occuper. Pendant trois semaines, il lui donne \u00e0 manger chaque jour \u00e0 la louche, bouch\u00e9e par bouch\u00e9e. La truie faisait preuve d\u2019une forte volont\u00e9 de survivre : elle ouvrait grand les yeux lorsqu\u2019elle mangeait et, d\u00e8s qu\u2019un peu de nourriture tombait par terre, elle tendait la langue de toutes ses forces pour la l\u00e9cher. Malgr\u00e9 tout, une fois les porcelets sevr\u00e9s, la truie, d\u00e9sormais incapable de reproduire, n\u2019avait plus aucune valeur d\u2019exploitation et \u00e9tait vou\u00e9e \u00e0 l\u2019abattage. Un employ\u00e9 de longue date de l\u2019exploitation a mis fin \u00e0 ses jours en lui injectant du chlorure de potassium. Moins co\u00fbteux que les m\u00e9dicaments destin\u00e9s \u00e0 euthanasier, le chlorure de potassium inflige toutefois d\u2019atroces souffrances \u00e0 l\u2019animal.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<h2>Les mauvais traitements inflig\u00e9s aux animaux destin\u00e9s \u00e0 l\u2019abattage<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tCe \u00e0 quoi Feng Yi a \u00e9t\u00e9 confront\u00e9 n\u2019est que la partie \u00e9merg\u00e9e de l\u2019iceberg de l\u2019ensemble de l\u2019industrie animale. Dans les \u00e9levages intensifs, un grand nombre d\u2019animaux \u00e9cart\u00e9s pour cause de maladie ou de faiblesse sont abattus, souvent de mani\u00e8re inhumaine : on les jette violemment au sol, on les projette contre les barreaux de leur enclos, on les frappe \u00e0 coups de barre de fer ou on leur donne des coups de pied avec des chaussures \u00e0 embout d\u2019acier.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tAu cours de l\u2019ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e, le jeune homme a commenc\u00e9 \u00e0 partager sur les r\u00e9seaux sociaux son exp\u00e9rience et ses observations au sein des \u00e9levages porcins, amenant progressivement davantage de personnes \u00e0 prendre conscience des probl\u00e8mes li\u00e9s au bien-\u00eatre animal et \u00e0 la d\u00e9t\u00e9rioration de l\u2019\u00e9thique des professionnels du secteur. R\u00e9cemment, Feng Yi a commenc\u00e9 \u00e0 faire \u00ab <em>expr\u00e8s<\/em> \u00bb la d\u00e9monstration, devant des journalistes en visite dans son \u00e9levage, de la mani\u00e8re dont on met \u00e0 mort un porcelet, afin de montrer au public la pression psychologique que subissent les \u00e9leveurs de terrain, une profession dont la soci\u00e9t\u00e9 ne se soucie gu\u00e8re.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tEt ce, bien que les journalistes aient \u00e9t\u00e9 attir\u00e9s par une autre facette de sa personnalit\u00e9 : apr\u00e8s avoir \u00e9tudi\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9tranger et travaill\u00e9 dans une grande entreprise de l\u2019internet, n\u2019ayant pas trouv\u00e9 d\u2019emploi, il rejoint finalement l\u2019entreprise familiale. D\u00e9sormais, il ma\u00eetrise parfaitement ce geste : soulever le porcelet et le jeter violemment au sol. Ce choc ne suffit g\u00e9n\u00e9ralement pas \u00e0 le tuer. Certains porcelets, pleins de vitalit\u00e9, se d\u00e9battent au sol en poussant des grognements. Feng Yi jette alors le porcelet dans un coin et l\u2019ach\u00e8ve \u00e0 coups de bottes \u00e0 embout d\u2019acier. Dans une entreprise, les ressources sont limit\u00e9es et doivent \u00eatre exploit\u00e9es au maximum. En tant que fils d\u2019un \u00e9leveur de porcs, Feng Yi comprend tr\u00e8s bien cette logique commerciale.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tDans son \u00e9levage, une truie met au monde en moyenne 18 porcelets. Or, comme elle ne dispose que de 14 t\u00e9tines, cela signifie que quatre porcelets ne parviennent pas \u00e0 obtenir suffisamment de lait. Au d\u00e9but, les \u00e9leveurs intervenaient manuellement pour aider les porcelets les plus faibles. Feng Yi prenait les porcelets dans ses bras comme s\u2019il s\u2019agissait de b\u00e9b\u00e9s pour les nourrir. Chaque fois qu\u2019il passait pr\u00e8s d\u2019eux, ces porcelets accouraient vers lui comme des chiots, levant la t\u00eate pour le pousser du museau et lui l\u00e9cher la main.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tMais ce lien affectif n\u2019a aucun poids face aux imp\u00e9ratifs de rentabilit\u00e9. Le jeune h\u00e9ritier ne peut pas d\u00e9cider de la vie ou de la mort de ces porcelets qu\u2019il a soign\u00e9s de ses propres mains et auxquels il s\u2019est attach\u00e9. Le poids et la vitesse de croissance des porcelets sont les seuls facteurs d\u00e9terminants. Chaque jour, les \u00e9leveurs les inspectent dans les enclos. Ceux dont le potentiel de croissance est jug\u00e9 trop faible sont euthanasi\u00e9s. La premi\u00e8re fois qu\u2019il a d\u00fb abattre un porcelet, c\u2019\u00e9tait en 2022, au lendemain de son arriv\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9levage. Un porcelet souffrait d\u2019arthrite, mais son \u00e9tat ne s\u2019\u00e9tait pas am\u00e9lior\u00e9 malgr\u00e9 deux semaines de traitement. Une jeune femme arriv\u00e9e en m\u00eame temps que lui n\u2019ayant pas le c\u0153ur \u00e0 le tuer, Feng Yi s\u2019est ex\u00e9cut\u00e9. M\u00eame si son corps tremblait lorsqu\u2019il a pris le porcelet dans ses bras, il \u00e9tait le fils du patron et, en tant qu\u2019homme, il ne pouvait pas se permettre de montrer sa vuln\u00e9rabilit\u00e9.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\t\u00c0 cette \u00e9poque-l\u00e0, Feng Yi n\u2019avait pas encore eu le temps de r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 la port\u00e9e de cet \u00e9v\u00e9nement, il avait simplement l\u2019impression d\u2019avoir rat\u00e9 sa vie. Deux ans auparavant, il travaillait encore dans un bureau, et voil\u00e0 qu\u2019il se retrouvait \u00e0 abattre des porcs, un m\u00e9tier auquel il ne s\u2019identifiait absolument pas. Chaque semaine, Feng Yi devait pratiquement abattre trente porcelets. \u00ab <em>Ces animaux ne sont rien d&rsquo;autre que des marchandises sans vie.<\/em> \u00bb Au cours de sa formation \u00e0 la mise \u00e0 mort des porcelets, Feng Yi a peu \u00e0 peu appris \u00e0 se convaincre de cette id\u00e9e. Cela lui a permis de tenir le coup.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<h2>Une cage de soixante centim\u00e8tres de large<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tEn juillet 2025, Li Ye, \u00e9tudiante en m\u00e9decine v\u00e9t\u00e9rinaire, est affect\u00e9e \u00e0 un \u00e9levage du Guizhou, au sud-ouest du pays, pour y effectuer son stage. L\u00e0-bas, la m\u00e9thode consistait \u00e0 saisir les porcelets affaiblis et \u00e0 les projeter violemment contre les barreaux de leur cage. Li Ye n\u2019osait ni regarder ni participer, mais les cris de d\u00e9tresse des porcelets parvenaient tout de m\u00eame \u00e0 ses oreilles. Enfin, ces porcelets, certains pas encore compl\u00e8tement morts, s\u2019agitant toujours l\u00e9g\u00e8rement, \u00e9taient mis dans des sacs. Ces derniers, tra\u00een\u00e9s hors de la porcherie, align\u00e9s en rang\u00e9es, num\u00e9rot\u00e9s au marqueur ind\u00e9l\u00e9bile, sont photographi\u00e9s et enregistr\u00e9s.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tL\u2019\u00e9levage o\u00f9 se trouvait Li Ye appliquait \u00e9galement la r\u00e8gle selon laquelle \u00ab <em>les porcelets ch\u00e9tifs et les truies incapables de mettre bas<\/em> \u00bb devaient \u00eatre \u00e9limin\u00e9s. Mais la jeune \u00e9tudiante constate que la mort de certaines truies \u00e9tait souvent li\u00e9e \u00e0 leur condition de vie. Certaines meurent d\u2019une distension gastrique apr\u00e8s avoir ing\u00e9r\u00e9 des aliments moisis. Quant \u00e0 celles qui meurent pendant la mise bas, leur d\u00e9c\u00e8s est souvent li\u00e9 \u00e0 une paralysie. Derri\u00e8re cette paralysie se cache, d\u2019une part, une malnutrition due \u00e0 une carence chronique en calcium dans leur alimentation et, d\u2019autre part, leur espace de vie restreint.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tD\u00e8s l\u2019\u00e2ge de sept mois, une fois arriv\u00e9es \u00e0 maturit\u00e9 sexuelle, les truies sont enferm\u00e9es dans des cages de contention d\u2019environ soixante centim\u00e8tres de large, dans lesquelles elles ne peuvent pas se retourner. Contraintes de rester couch\u00e9es ou allong\u00e9es pendant de longues p\u00e9riodes, leurs pattes arri\u00e8re sont peu \u00e0 peu d\u00e9form\u00e9es, ce qui entra\u00eene une paralysie. Et d\u00e8s lors qu\u2019une truie met bas dans cet \u00e9tat de paralysie, elle est \u00ab <em>pratiquement hors d\u2019usage<\/em>. \u00bb\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tLi Ye a vu des truies \u00e0 l\u2019agonie dans ces conditions. Son sup\u00e9rieur avait demand\u00e9 l\u2019autorisation d\u2019acheter des m\u00e9dicaments pour les euthanasier afin de leur \u00e9pargner des souffrances inutiles, mais le patron, trop avare pour y consentir, avait r\u00e9pondu : \u00ab <em>Qu\u2019elles meurent de faim, c\u2019est tout.<\/em> \u00bb Tous deux, le c\u0153ur serr\u00e9 mais impuissants, n\u2019ont pu que donner discr\u00e8tement un peu d\u2019eau \u00e0 la truie, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle meure deux semaines plus tard.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tDans les \u00e9levages intensifs, une personne s\u2019occupe en moyenne de plusieurs milliers de porcs, une charge de travail \u00e9norme. Dans un environnement aussi confin\u00e9, on perd facilement patience et on a souvent tendance \u00e0 se d\u00e9fouler sur les animaux. \u00c0 force d\u2019\u00eatre en contact permanent avec les excr\u00e9ments et l\u2019eau souill\u00e9e, les articulations des doigts de Li Ye sont couvertes de petites plaies. Chaque fois qu\u2019elle doit forcer un porc \u00e0 bouger, cette fr\u00eale jeune femme doit serrer les dents et tirer de toutes ses forces. Elle se fait souvent des \u00e9longations aux mains et au dos, et ses jambes sont couvertes de bleus caus\u00e9s par les coups de pattes des porcs. Elle a vu de ses propres yeux un porc en bonne sant\u00e9, mais quelque peu t\u00eatu qui refusait de bouger, se faire frapper \u00e0 coups de b\u00e2ton et de pelle par des coll\u00e8gues qui avaient perdu patience.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<h2>Les strictes conditions des \u00e9levages intensifs<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tL\u2019abattage des porcelets n\u2019est pas seulement d\u00fb aux ressources limit\u00e9es de l\u2019\u00e9levage, il est \u00e9galement li\u00e9 au mode de fonctionnement de l\u2019\u00e9levage intensif dans son ensemble. La vie d\u2019une truie passe g\u00e9n\u00e9ralement par plusieurs \u00e9tapes : la saillie, la mise-bas, l\u2019engraissement et l\u2019abattage. Les truies, qui vivent dans des stalles de confinement, sont ins\u00e9min\u00e9es dans le service de reproduction. Seulement \u00e0 l\u2019approche de la mise-bas, elles sont conduites dans une salle sp\u00e9cifique un peu plus spacieuse, pour mettre bas et allaiter. Environ huit semaines plus tard, les porcelets sont sevr\u00e9s et les truies retournent dans leurs stalles en attendant la prochaine ins\u00e9mination, et ainsi de suite. Quant aux porcelets conformes aux crit\u00e8res, ils sont envoy\u00e9s au service d\u2019engraissement, o\u00f9 ils sont \u00e9lev\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 atteindre un certain poids, avant d\u2019\u00eatre transport\u00e9s par camion vers l\u2019abattoir.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tAfin de pr\u00e9venir les contaminations crois\u00e9es, les \u00e9levages intensifs appliquent un mod\u00e8le de gestion dit \u00ab <em>tout entrer, tout sortir<\/em> \u00bb : les porcelets d\u2019un m\u00eame lot entrent et sortent ensemble, et les porcs de diff\u00e9rentes porcheries ne peuvent pas \u00eatre \u00e9lev\u00e9s ensemble. Les d\u00e9lais sont stricts. Huit semaines apr\u00e8s la naissance, tous les porcelets doivent quitter la salle de mise-bas, \u00ab <em>qu\u2019ils en sortent vivants ou morts.<\/em> \u00bb Le nombre de porcheries \u00e9tant limit\u00e9, celles-ci doivent \u00eatre imm\u00e9diatement nettoy\u00e9es, sans quoi le prochain lot de truies n\u2019aura pas de porcheries propres pour mettre bas. Les porcelets dont le poids n\u2019atteint pas le seuil requis ne peuvent pas \u00eatre transf\u00e9r\u00e9s vers le service d\u2019engraissement. S\u2019ils restent dans la maternit\u00e9 pour continuer \u00e0 t\u00e9ter, ils risquent de contaminer les porcelets nouvellement n\u00e9s. L\u2019abattage devient alors la seule option.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tLes personnes qui vivent sur place sont elles aussi soumises \u00e0 ce syst\u00e8me rigoureux de contr\u00f4le de la bios\u00e9curit\u00e9. Les \u00e9levages intensifs fonctionnent g\u00e9n\u00e9ralement en r\u00e9gime ferm\u00e9. Les employ\u00e9s ne peuvent prendre de cong\u00e9s qu\u2019une fois tous les deux ou trois mois, et toute entr\u00e9e ou sortie n\u00e9cessite une quarantaine pr\u00e9alable de deux jours et trois nuits. Ils doivent se doucher \u00e0 chaque entr\u00e9e et sortie des porcheries, soit en moyenne quatre fois par jour. Certains \u00e9levages exigent m\u00eame qu\u2019ils envoient une photo de leurs cheveux recouverts de shampoing pour prouver qu\u2019ils se sont bien lav\u00e9s.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tCe mod\u00e8le d\u2019\u00e9levage intensif remonte aux ann\u00e9es 1920. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, on \u00e9levait de nombreux animaux dans des espaces exigus et on leur distribuait une alimentation standardis\u00e9e. Avec le d\u00e9veloppement de la soci\u00e9t\u00e9 industrialis\u00e9e, ce mod\u00e8le a rapidement \u00e9t\u00e9 adopt\u00e9 par l\u2019industrie avicole am\u00e9ricaine, puis s\u2019est progressivement \u00e9tendu \u00e0 l\u2019\u00e9levage d\u2019animaux de rente tels que les porcs, les bovins et les ovins en Europe et aux \u00c9tats-Unis.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tAu d\u00e9but des ann\u00e9es 1980, gr\u00e2ce \u00e0 des mesures de soutien, l\u2019\u00e9levage intensif a commenc\u00e9 \u00e0 se d\u00e9velopper en Chine. Le gouvernement a mis en place une s\u00e9rie de mesures incitatives pour soutenir la construction d\u2019usines d\u2019aliments pour animaux et l\u2019importation d\u2019animaux reproducteurs \u00e9trangers. Les collectivit\u00e9s locales ont \u00e9galement encourag\u00e9 le d\u00e9veloppement de l\u2019\u00e9levage et des industries connexes par le biais d\u2019all\u00e8gements fiscaux et de loyers fonciers pr\u00e9f\u00e9rentiels.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tD&rsquo;apr\u00e8s les estimations de certains chercheurs, reposant sur la base de donn\u00e9es de la FAO et l&rsquo;Annuaire de l&rsquo;\u00e9levage chinois, entre 1980 et 2010, la consommation par habitant de viande de porc a doubl\u00e9 et celle de b\u0153uf a \u00e9t\u00e9 multipli\u00e9e par treize. En 2025, la production nationale totale de viande de porc, de b\u0153uf, de mouton et de volaille a d\u00e9pass\u00e9 pour la premi\u00e8re fois les 100 millions de tonnes. La consommation de viande par habitant s&rsquo;est \u00e9lev\u00e9e \u00e0 72,3 kg, d\u00e9passant d\u00e9j\u00e0 la moyenne mondiale.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<h2>En cas d\u2019\u00e9pid\u00e9mie, la cruaut\u00e9 explose<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tEn temps normal, ce rythme, parfaitement synchronis\u00e9, assure le fonctionnement efficace des \u00e9levages. Mais d\u00e8s qu\u2019une \u00e9pid\u00e9mie survient, la cha\u00eene de production est contrainte de s\u2019interrompre. Qin Ji, docteur en politique environnementale \u00e0 l\u2019universit\u00e9 n\u00e9erlandaise de Wageningen, s\u2019int\u00e9resse depuis longtemps aux questions li\u00e9es aux animaux. Il consid\u00e8re les \u00e9pid\u00e9mies comme un test de r\u00e9sistance pour le syst\u00e8me d\u2019\u00e9levage intensif. \u00ab <em>Nous disons souvent que nous sommes reconnaissants envers les animaux d\u2019\u00e9levage, mais d\u00e8s qu\u2019une \u00e9pid\u00e9mie se d\u00e9clare, ces animaux n\u2019ont absolument aucune chance de survie, il n\u2019existe m\u00eame pas d\u2019infrastructures pour les soigner, <\/em>\u00bb dit-il.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tAu cours de l\u2019hiver 2020, Hu Song, dipl\u00f4m\u00e9 d\u2019un \u00e9tablissement d\u2019enseignement sup\u00e9rieur, ne parvenait pas \u00e0 trouver un emploi convenable. Gr\u00e2ce \u00e0 un proche, il est embauch\u00e9 dans une grande cha\u00eene d\u2019\u00e9levages porcins de la province du Hebei, voisine de P\u00e9kin, mais il n\u2019aurait jamais imagin\u00e9 \u00eatre confront\u00e9 \u00e0 la diarrh\u00e9e \u00e9pid\u00e9mique porcine. Il y a pass\u00e9 les six mois les plus sombres de sa vie. \u00c0 peine un mois apr\u00e8s son arriv\u00e9e, le virus de la diarrh\u00e9e \u00e9pid\u00e9mique porcine se d\u00e9clare dans l\u2019unit\u00e9 o\u00f9 il travaillait. Pour \u00e9viter la contagion, les truies gestantes ne peuvent pas \u00eatre transf\u00e9r\u00e9es dans la salle de mise-bas, et sont condamn\u00e9es \u00e0 se reproduire dans leurs cages de contention. Par cons\u00e9quent, de nombreux porcelets tombaient dans la fosse \u00e0 lisier par l\u2019orifice situ\u00e9 \u00e0 l\u2019arri\u00e8re de la cage.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tHu Song a soulev\u00e9 le couvercle de la fosse \u00e0 lisier : elle \u00e9tait remplie de petits porcelets d\u2019un blanc \u00e9clatant, dont presque aucun n\u2019avait surv\u00e9cu. C\u2019est l\u00e0 qu\u2019il a pris conscience pour la premi\u00e8re fois de la cruaut\u00e9 de l\u2019\u00e9levage. L\u2019\u00e9pid\u00e9mie s\u2019est rapidement propag\u00e9e et la salle de mise-bas a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 test\u00e9e positive. Faute de main-d\u2019\u0153uvre suffisante, Hu Song est affect\u00e9 \u00e0 cette t\u00e2che, son \u00ab <em>cauchemar commence<\/em>. \u00bb Le premier jour, Hu Song a re\u00e7u l\u2019ordre d\u2019abattre les porcs et les porcelets test\u00e9s positifs. Il s\u2019est occup\u00e9 avec soin des porcelets en bonne sant\u00e9 pendant un mois. Alors qu\u2019il les voyait grandir peu \u00e0 peu, il doit tous les abattre. Son patron lui a expliqu\u00e9 : \u00ab <em>Personne ne veut de ce genre de porcs, les garder ne ferait que gaspiller de la nourriture.<\/em> \u00bb Hu Song avait l\u2019impression d\u2019\u00eatre un bourreau. Apr\u00e8s avoir tenu bon six mois, il n\u2019en pouvait plus et a finalement d\u00e9cid\u00e9 de partir.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tSi l\u2019euthanasie est in\u00e9vitable, existe-t-il des m\u00e9thodes plus humaines ? Un ancien employ\u00e9 ayant travaill\u00e9 dix ans dans un \u00e9levage avant de devenir v\u00e9t\u00e9rinaire estime que l\u2019euthanasie d\u2019une truie de 200 kg co\u00fbte au moins 100 yuans (13 euros). Ce n\u2019est qu\u2019apr\u00e8s avoir chang\u00e9 de m\u00e9tier qu\u2019il s\u2019est rendu compte que bon nombre d\u2019animaux qu\u2019il a lui-m\u00eame euthanasi\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9poque auraient pu \u00eatre sauv\u00e9s, mais que les frais de traitement se seraient \u00e9lev\u00e9s \u00e0 au moins 100 ou 200 yuans.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tDans un contexte de baisse continue du prix de la viande de porc, \u00ab <em>100 kg de viande de porc ne rapportent qu\u2019environ mille yuans<\/em> [130 euros], \u00bb et les entreprises ont du mal \u00e0 accepter cette d\u00e9pense suppl\u00e9mentaire, optant g\u00e9n\u00e9ralement pour des produits moins co\u00fbteux, tels que le chlorure de potassium ou les d\u00e9sinfectants.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<h2>Le dilemme \u00e9thique des employ\u00e9s d\u2019\u00e9levages<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tContre toute attente, lorsque Feng Yi partage son point de vue sur les r\u00e9seaux sociaux, il se retrouve pris entre deux feux. Les consommateurs de viande l\u2019accusent de faire preuve d\u2019une compassion excessive et de se placer sur un \u00ab <em>pi\u00e9destal moral<\/em>, \u00bb tandis que les d\u00e9fenseurs des droits des animaux estiment que les animaux et les humains jouissent des m\u00eames droits, et que Feng Yi ne fait que maintenir, par ce biais, un syst\u00e8me d\u2019exploitation cruel qui lui permet de r\u00e9aliser des profits.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tAlors que Feng Yi pensait pouvoir accepter tout cela sereinement, il s\u2019est un jour rendu compte qu\u2019il \u00e9tait \u00ab <em>malade<\/em> \u00bb : il avait constamment envie de manger, \u00ab <em>se maintenant ainsi dans un \u00e9tat de sati\u00e9t\u00e9 permanente<\/em>. \u00bb Apr\u00e8s avoir pass\u00e9 deux mois confin\u00e9 dans l\u2019\u00e9levage porcin, le jeune homme a pris plus d\u2019une demi-douzaine de kg. En sortant de l\u2019\u00e9levage, il se sentait d\u00e9sorient\u00e9 et m\u00eame le simple klaxon d\u2019une voiture lui faisait peur. Il pensait que c\u2019\u00e9tait d\u00fb \u00e0 un stress trop intense, mais s\u2019ensuivit alors une p\u00e9riode de trois ans marqu\u00e9e par des cauchemars li\u00e9s aux porcs.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tCe n\u2019est qu\u2019en ao\u00fbt 2025 que Feng Yi a enfin compris comment expliquer tout ce qui lui \u00e9tait arriv\u00e9. On lui a diagnostiqu\u00e9 un PITS (syndrome de stress post-traumatique induit par la violence). Une \u00e9tude britannique de 2021 a montr\u00e9 que chez les travailleurs de premi\u00e8re ligne expos\u00e9s de mani\u00e8re directe et prolong\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9levage du b\u00e9tail et de la volaille, les taux de d\u00e9pression et d\u2019anxi\u00e9t\u00e9 sont nettement plus \u00e9lev\u00e9s que dans la population g\u00e9n\u00e9rale, et que des \u00e9tats psychologiques n\u00e9gatifs tels que la culpabilit\u00e9, la honte, la peur et la d\u00e9prime sont tr\u00e8s r\u00e9pandus.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tParmi eux, ce sont les \u00e9leveurs de porcs qui pr\u00e9sentent le risque de d\u00e9pression le plus \u00e9lev\u00e9, avec une pr\u00e9valence pouvant atteindre 47 %. De nombreuses \u00e9tudes sur le sujet indiquent \u00e9galement que ce type de stress psychologique peut entra\u00eener des insomnies, des cauchemars, une d\u00e9pendance \u00e0 l\u2019alcool et d\u2019autres probl\u00e8mes, et qu\u2019il existe un lien significatif avec une augmentation de l\u2019agressivit\u00e9 et de la criminalit\u00e9 chez les professionnels concern\u00e9s. Du point de vue psychologique, les \u00e9tudes sur le sujet consid\u00e8rent que les employ\u00e9s des \u00e9levages sont confront\u00e9s \u00e0 un dilemme moral. Lorsqu\u2019il y a contradiction entre le comportement r\u00e9el d\u2019une personne et son id\u00e9al, ce conflit peut la plonger dans un \u00e9tat de d\u00e9s\u00e9quilibre moral. Si ce conflit n\u2019est pas r\u00e9solu ou s\u2019il continue de s\u2019aggraver, il peut se transformer en tourment moral, puis \u00e9voluer vers un traumatisme persistant.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tAu cours des six mois pass\u00e9s dans l\u2019\u00e9levage, Li Ye a m\u00eame commenc\u00e9 \u00e0 \u00e9prouver une certaine aversion envers elle-m\u00eame.  \u00ab <em>J\u2019ai moi-m\u00eame commis de nombreuses erreurs. Rester les bras crois\u00e9s, ne pas avoir la capacit\u00e9 de changer les choses, c\u2019est aussi une erreur.<\/em> \u00bb Dans la t\u00eate de cette \u00e9tudiante en m\u00e9decine v\u00e9t\u00e9rinaire, deux petites voix se sont mises \u00e0 d\u00e9battre, elle ne comprenait pas ce qu\u2019elles disaient, mais leurs disputes l\u2019emp\u00eachaient de dormir. \u00c0 l\u2019universit\u00e9, Li Ye a suivi un cours intitul\u00e9 \u00ab <em>droit du bien-\u00eatre animal,<\/em> \u00bb o\u00f9 son professeur lui a enseign\u00e9 : \u00ab <em>Nous pouvons permettre aux animaux d\u2019\u00e9levage de mener une vie un peu plus heureuse avant leur mort.<\/em> \u00bb\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\tC\u2019est avec cet espoir que Li Ye est arriv\u00e9e \u00e0 la ferme d\u2019\u00e9levage, et peu \u00e0 peu familiaris\u00e9e avec cette truie qu\u2019elle apercevait d\u00e8s son arriv\u00e9e au travail chaque jour. De temps en temps, Li Ye s\u2019accroupissait pr\u00e8s de cette truie pour lui montrer sur son t\u00e9l\u00e9phone la vie heureuse de cochons de compagnie : \u00ab <em>Regarde comme ils vivent bien.<\/em> \u00bb La truie, qui \u00e9tait allong\u00e9e, se levait alors pour lui l\u00e9cher la main et levait la t\u00eate vers elle.\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\t<strong>Par Jin Jing, Hu Qian<\/strong> \t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" itemprop=\"articleBody\">\n\t\t(\u00c0 la demande des personnes interrog\u00e9es, les noms de Feng Yi, Li Ye, Hu Song et Qin Ji sont des pseudonymes.)\t<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"text\" style=\"background:#d9463d; padding:20px 20px 30px 20px; text-align:center; border-radius:8px;\">\n\t\t<h3 style=\"color:#fff; font-weight:700;\">Soutenez-nous !<\/h3>\n\t\t<p style=\"color:#fff; font-size:0.8em; line-height:1.5em; margin-bottom:30px;\">Asialyst est con\u00e7u par une \u00e9quipe compos\u00e9e \u00e0 100 % de b\u00e9n\u00e9voles et gr\u00e2ce \u00e0 un r\u00e9seau de contributeurs en Asie ou ailleurs, journalistes, experts, universitaires, consultants ou anciens diplomates... Notre seul but : partager la connaissance de l'Asie au plus large public.<\/p>\n\t\t<a href=\"https:\/\/www.helloasso.com\/associations\/les-amis-d-asialyst\/formulaires\/1\" target=\"_blank\" style=\"display:inline; background:#fff; padding:10px 25px; font-weight:700; border-radius:4px; color:#000; font-size:0.9em;\">Faire un don<\/a>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container\">\n\t<div class=\"tags\">\n\t\t<h5>Tags de l'article<\/h5>\n\t\t<ul><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/animaux\/\" rel=\"tag\">animaux<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/censure\/\" rel=\"tag\">censure<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/chine\/\" rel=\"tag\">Chine<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/collectivites-locales\/\" rel=\"tag\">collectivit\u00e9s locales<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/consommateurs\/\" rel=\"tag\">consommateurs<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/droits-des-animaux\/\" rel=\"tag\">droits des animaux<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/elevage-porcin\/\" rel=\"tag\">\u00e9levage porcin<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/eleveurs\/\" rel=\"tag\">\u00e9leveurs<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/enquete\/\" rel=\"tag\">enqu\u00eate<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/epidemie\/\" rel=\"tag\">\u00e9pid\u00e9mie<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/euthanasie\/\" rel=\"tag\">euthanasie<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/exploitation\/\" rel=\"tag\">exploitation<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/fenetre-sur-la-chine\/\" rel=\"tag\">Fen\u00eatre sur la Chine<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/porc\/\" rel=\"tag\">porc<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/porcherie\/\" rel=\"tag\">porcherie<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/production\/\" rel=\"tag\">production<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/reseaux-sociaux\/\" rel=\"tag\">r\u00e9seaux sociaux<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/reve\/\" rel=\"tag\">r\u00eave<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/viande\/\" rel=\"tag\">viande<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/asialyst.com\/fr\/tag\/volaille\/\" rel=\"tag\">volaille<\/a><\/li><\/ul><ul>\t<\/ul><\/div>\n<\/div>\n\n\t\t<div class=\"social-sharing ss-social-sharing\">\r\n\t\t\t\t        <a onclick=\"return ss_plugin_loadpopup_js(this);\" rel=\"external nofollow\" class=\"ss-button-facebook\" href=\"http:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fasialyst.com%2Ffr%2F2026%2F06%2F26%2Fenquete-face-cachee-elevages-intensifs-porcs-chine%2F\" target=\"_blank\">Share on Facebook<\/a><a onclick=\"return ss_plugin_loadpopup_js(this);\" rel=\"external nofollow\" class=\"ss-button-twitter\" 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